材料（4人分）
- イベリコ豚切落とし肉(しゃぶしゃぶ用) 400g
- 豆苗 2パック
- キャベツ 1/2玉
- にんじん 1本
- 大根 1/4本
- れんこん 100g
- 長ねぎ 2本
- パプリカ（赤、黄） 各2/3個
- ごぼう 1/2本
- ミツカン追いがつお®つゆ２倍 200ml
- ７プレミアム味付けぽんずまたはミツカン味ぽん® 適量
- 水 1200ml
手順
- 豆苗は根を落とし、4cm長さにざく切りにします。キャベツは千切りにします。にんじん、大根、れんこんはピーラーで薄切りにします。長ねぎは斜め薄切りに、パプリカは薄切りにします。ごぼうはささがきにします。
- 鍋につゆと水を入れて煮立てます。
- ①を鍋に入れ、シャキシャキとした食感がなくならないうちに、豚肉を随時入れて火を通します。豚肉とたっぷりの野菜を一緒に取りわけ、ぽん酢につけていただきます。
POINT
野菜はシャキシャキ感を残すために加熱しすぎず、随時足しながらお召し上がりください。
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