材料（5人分）
- ＜カレー＞
- 牛バラ切落とし肉(薄切り） 200g
- 玉ねぎ 1個(200g)
- なす 1本
- ズッキーニ 1本
- ハウスジャワカレー中辛 1/2箱(92.5g)
- バター 大さじ1
- 水 700ml
- ＜牛丼＞
- 牛バラ切落とし肉(薄切り） 300g
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- 7プレミアムすき焼のたれ 100ml
- 水 50ml
- ご飯 1000g
- 紅しょうが 適量
手順
- 玉ねぎは食べやすい大きさに切ります。なすとズッキーニは輪切りにし、油(分量外)を熱したフライパンで焼きます。
- 鍋にバターを熱して玉ねぎ(1個分)を炒め、牛肉(200g)を加えてさらに炒めます。
- ②に水(700ml)を加えて、牛肉がやわらかくなるまで煮込み、ルウを割り入れて溶かし煮込みます。
- 別鍋にすき焼のたれと水(50ml)を入れて火にかけ、玉ねぎ(1/2個分)を加え、しんなりしたら牛肉(300g)を加えて煮込みます。
- 器にご飯を盛って③をかけ、なす、ズッキーニ、④をのせ、紅しょうがを添えます。
POINT
お好みで温泉卵をのせてもおいしくいただけます。
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