材料（2人分）
- ゆでえび 6尾
- きゅうり 1本
- 紫玉ねぎ 1/4個
- レモン、サニーレタス、パクチー、ピーナッツ 各適量
- 7プレミアムはるさめ分包タイプ 50ｇ
- <A>
- 7プレミアムカロリーハーフマヨネーズタイプまたはキユーピーハーフ 大さじ２
- ナンプラー 小さじ２
- レモン汁 大さじ１
- 砂糖 小さじ１強
- 豆板醤 少々
手順
- きゅうりは斜め薄切りにし、千切りにします。紫玉ねぎは5mm幅に切り、水にさらして水気を切ります。
- 春雨は袋の表示通りにもどし、水気をよく切って食べやすい長さに切ります。
- レモンはくし形切りにし、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎります。ピーナッツは粗く刻みます。
- ボウルに①、②、ゆでえび、＜A＞を入れて和えます。
- 皿にサニーレタスを敷いて④を盛り付け、レモンとパクチーを添え、ピーナッツを散らします。
POINT
ナンプラーがない場合は、しょうゆを使ってもおいしくいただけます。
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