材料（4人分）
- あさり(むき身) 75g
- 玉ねぎ 小1/2個(75g)
- キャベツ 1枚(50g)
- じゃがいも 中1個(150g)
- ベーコン 40g
- ハウス北海道チャウダー＜クラムチャウダー用＞ 1/2箱(72g)
- サラダ油 大さじ1
- 水 100ml
- 牛乳 400ml
- ご飯 適量
手順
- 玉ねぎ、キャベツ、じゃがいもは1cm角に切ります。ベーコンは1cm幅に切ります。
- 厚手の鍋に油を熱し、①を焦がさないように炒めます。
- 水、牛乳を加え、中火でかき混ぜて、沸騰したら弱火で2～3分煮込みます。
- いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、あさりを加えて弱火で5分程煮込みます。
- 器にご飯と④を盛ります。
POINT
・ご飯はターメリックライスにすると、彩りも楽しめます。
・③で火加減を強くすると、ソースがふきこぼれることがあります。
・低温殺菌牛乳を使うと、ソースが分離することがあります。
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