材料（3～4人分）
- 〈生地〉
- 強力粉 110g
- マッシュポテト 50g
- ベーキングパウダー 小さじ1強
- 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 水 50g
- オリーブオイル 大さじ1
- 〈トッピング〉
- トマトソース 大さじ3
- ブロッコリー 1/4房
- 黄パプリカ 1/4個
- ミニトマト 6個
- ブラックオリーブ 6個
- サラミ 8枚
- クラフトモッツァレラチーズ 12個
手順
- ボウルに生地の材料をすべて入れ、混ぜてこねます。なめらかになったら、クッキングシートで挟んで丸く薄くのばし、フォークで空気穴をあけます。
- ブロッコリーは茹でて小房に分けておきます。茎も5cm位の長さに切っておきます。パプリカは星の形を1個、残りは1cm角に切り、ミニトマトは半分に切ります。オリーブは2～3mm厚さにスライスします。
- 生地にトマトソースを塗り広げ、ミニトマト、オリーブ、サラミ、カットしたパプリカ、チーズをのせ、180℃に余熱したオーブンで10分位焼きます。ふちが色づき、チーズがトロッとしたら取り出し、8カットに切り分けます。
- 下の段は3枚、中段が2枚、上が中心に2枚と全体がツリー形になるように置き、ブロッコリーをバランスよく飾ります。ブロッコリーの茎と星を飾って完成です。
POINT
マッシュポテトはじゃが芋を皮付きのままレンジにかけて皮を取り除いてつぶしておきます。じゃが芋の水分によって生地が柔らかすぎる時は、強力粉を少し足してください。
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