材料（2人分）
- 豚バラ肉 160g
- トマト 中1個
- 卵 2個
- 厚揚げ 1枚(100～130g)
- にんにく 1片
- ごま油 大さじ1
- 塩・こしょう 少々
- <A>オイスターソース 大さじ1
-
<A>7プレミアム
特選 減塩しょうゆ 大さじ1 - <A>料理酒（無塩タイプ） 大さじ1
- <A>砂糖 大さじ1
- <A>片栗粉 小さじ1
- 小ねぎ 適量
手順
- トマトは縦半分に切ってそれぞれ5等分のくし形切りにし、豚肉は4～5㎝幅に切ります。厚揚げは横半分に切り、5㎜幅に切ります。にんにくはみじん切り。卵は溶きほぐします。
- フライパンにごま油の1/2量を強火で熱し、溶き卵を回し入れてさっと炒め、半熟状になったら取り出します。
- フライパンに残りのごま油とにんにくを加え、弱火で炒め、香りが立ったら強火にし、塩・こしょうをした豚肉を炒め、色が変わったらトマト・厚揚げを加えて炒めます。
- トマトがしんなりしてきたら<A>を合わせたものを回し入れ、卵を戻し入れてさっと炒め合わせて器に盛り、小ねぎを散らします。
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