材料（2人分）
- あさり(砂抜き済み) 100g
- たけのこ(水煮) 100g
- スナップエンドウ 100g
- サラダ油 大さじ1
- 酒 大さじ4
- しょうゆ 小さじ2
- 有塩バター 10g
- 塩こしょう 少々
手順
- たけのこは食べやすい大きさに切る。スナップエンドウは筋を取る。
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、たけのこを入れて焼き色がつくまで中火で炒める。あさりを加えてさっと混ぜ、油がまわったら酒を加えてふたをし、あさりの口が開くまで3分ほど蒸し焼きにする。
- ふたを取り、スナップエンドウ、有塩バター、しょうゆ、塩こしょうを加えてさっと炒め合わせる。
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