材料（2～3人分）
- 白菜 250g
- 国産 若鶏もも肉 1枚
- 塩、こしょう 各少々
- 薄力粉 適量
- しいたけ 2～3枚
- ポン酢 大さじ2
- みりん 大さじ1
- バター 10g
- サラダ油 大さじ1
手順
- 鶏もも肉はひと口大に切り、塩、こしょうをして薄力粉をまぶします。
- 白菜はざく切り、しいたけは軸をとり、大きい場合は半分に切ります。
- フライパンでサラダ油を熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、蓋をして中火で焼きます。程よく焼き色がついたら裏返して片側に寄せ、空いたところに白菜の芯を入れて炒め、葉としいたけも加えます。ポン酢、みりん、バターを加えて全体に味がなじんだら完成です。
POINT
※お好みでポン酢を増やしたり、ブラックペッパーや七味などをかけて頂いてもおいしいです。
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