材料（4人分）
- ごはん 4人分
- 国産 黒毛和牛徳用切落し 250g
- トマト 3コ
-
熊本県産
三ツ星野菜の新玉ねぎ 1コ - にんにく(みじん切り) 1片分
- しょうが(みじん切り) 1片分
- 水 400ml
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セブンプレミアム
食塩無添加トマトジュース 300ml -
ハウス クロスブレンドカレー
中辛 140g 1箱 - サラダ油 適量
- ミニトマト 4コ
- はちみつ 大さじ2
- トマトケチャップ 大さじ1
- 固形ブイヨン 2コ
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セブンプレミアム
すき焼きのタレ 大さじ1 - ローリエ 1枚
- イタリアンパセリ 適量
手順
- トマトは6等分のくし切りに、新玉ねぎは薄切りにする。
- 鍋にサラダ油、にんにく、しょうがを入れて、香りが立つまで弱火で熱する。
- 新玉ねぎを入れて、中火で水分を飛ばすように10分間ほど炒めたら、牛切落しを入れて、色が変わるまで炒めます。
- トマト(半量)と水、トマトジュース(無塩)、固形ブイヨン、ローリエを入れて、沸騰したら灰汁を取り除いて、5分ほど弱火で煮込み、一度火を止めて、カレールウを入れて、弱火でとろみがつくまで煮込みます。
- トマトケチャップ、すき焼きのタレ、はちみつ、残りのトマトを入れてサッと煮込みます。
- 皿にご飯を盛り、カレーをかけて、ミニトマトとイタリアンパセリをのせたら完成です。
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