材料（2人分）
- 水だこ 120g
- かいわれ大根 5g
- ミニトマト 2コ
- お好みの野菜 適量
- パセリ 適量
- 【カルパッチョドレッシング】
- 玉ねぎ 30g
-
オリーブオイル 大さじ
1・1/2 - レモン汁 大さじ1
- 塩・胡椒 適量
手順
- かいわれ大根は根を落とし、洗って水を切ります。
- ミニトマトは半分に切り、玉ねぎはすりおろします。
- 水だこは傘膜(びろびろ部分)を取り除き、薄切り(お刺身)にします。
- ボウルにオリーブオイル、すりおろし玉ねぎ、レモン汁を合わせ、よく混ぜ、塩・胡椒を加え、味を調えたらドレッシングの出来上がりです。
- お皿に水だこを並べ、かいわれ大根、ミニトマト、お好みの野菜を盛り付けます。
- 全体にドレッシングをかけ、仕上げにパセリを散らして完成です。
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