材料（3人分）
- 春キャベツ 1/2個(500g)
- 豚ひき肉 200g
- 玉ねぎ 1/2個
- 塩 少々
- 片栗粉 大さじ1
- ☆調味料
- 砂糖 大さじ1/2
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- おろししょうが 小さじ1/2
手順
- キャベツは半分に切って千切りにし、塩をふって揉み込み、10分程おき、水気をよくしぼる。片栗粉を加え、混ぜる。
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- ボウルに豚肉、玉ねぎ、☆を入れてよく混ぜる。
- 9等分にして丸く形をととのえ、①のキャベツを等分にまぶす(たね)。同様に計9個作る。
- フライパンにクッキングシートを敷き、たねを並べる。
クッキングシートはフライパンからはみ出ないように注意してください。
水が少なくなったらその都度足しましょう。その場から離れずに調理してください。 - クッキングシートを少しめくり、水(分量外:100cc)を加えて中火で加熱する。わいたらふたをし、8~10分程、肉に火が通るまで蒸す。
お好みで酢醤油やポン酢などにつけてお召し上がりください。
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