材料（4人分）
- 熟成柔らかとんかつ 4枚
- <とんかつを手作りする場合：A>
- <A>豚ロース切身 4枚
- <A>塩、こしょう 少々
- <A>小麦粉 適量
- <A>卵 1コ
- <A>パン粉 1カップ
- <A>揚げ油 適量
- きゅうり 1/2本
- キャベツ 4枚
- トマト 1コ
- つけてみそかけてみそ 適量
手順
- キャベツは千切りに、きゅうりとトマトは食べやすい大きさに切ります。
- 豚肉に塩こしょうを振ります。
- ②を小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
- 170℃に熱した油で③を揚げます。
- ④を食べやすい大きさに切ります。
- 器に①の野菜を乗せ、⑤を盛り付けます。
- とんかつの上につけてみそかけてみそをかけて完成です。
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