材料（2人分）
- 豚こま切れ肉 200g
- 片栗粉 大さじ1と1/2
- サラダ油 小さじ2
- ☆肉だね用調味料
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/6
- こしょう 少々
- ★調味料
- 酒 大さじ1
- 焼肉のたれ 大さじ1と1/2
手順
- フライパンに豚肉、☆を入れてもみこむ。片栗粉を加えて混ぜる。8等分にして丸める。
- 空いているところからサラダ油を入れて中火で熱し、焼き色がつくまで焼く。上下を返して焼き色がつくまで1~2分焼き、転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。 ふたをして肉に火が通るまで弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
- ★を加え、照りが出るまで絡める。
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