材料（2人分）
- ごはん どんぶり2杯(400g)
- 豚バラブロック肉 200g
- しょうが(薄切り) 1枚
- 卵黄 2個分
- かいわれ 適量
- ☆たれ
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ2
手順
- 豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 耐熱容器に豚肉、しょうがを入れて肉がかぶるくらいまで水(分量外:適量)を入れる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分ほど加熱する。流水で洗って水気を切る。
- 別の耐熱容器に☆を入れて混ぜ、豚肉を加えてからめ、10分ほどつける。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。肉の上下を返して再びラップをし、3分加熱してラップをしたまま粗熱がとれるまでおく(角煮)。
- 器にごはんを盛り、角煮、かいわれ、卵黄をのせ、残った角煮のたれをかける。
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