材料（2人分）
- 豚バラブロック肉 300g
- しょうが 1かけ
- ごま油 大さじ1
- ゆで卵 2個
- 白ごはん 2人分
- 小松菜(ゆで) 適量
- ☆
- 砂糖 大さじ2
- 酒 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- オイスターソース 大さじ1
- 酢 大さじ2
- 水 200cc
手順
- しょうがはみじん切りにする。
- 豚肉は1cmの角切りにする。
- フライパンにごま油を入れて熱し、しょうがを炒め、香りがたってきたら豚肉を加えて色が変わるまで中火で炒める。
- ☆を加えて混ぜ、ゆで卵を加える。落しふたをして煮立ったら弱火で30分煮込む。
- 器にごはんを盛り、4の豚肉、ゆでた小松菜をのせる。
POINT
小松菜は鍋で湯をわかしさっとゆで、水にさらして水気を切りましょう。
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