
材料(4人分)
- ごはん 600g
- 豚こま切れ肉 250g
- ピザ用チーズ 60g
- 細ねぎ 3本
- にんにく 1かけ
- 焼肉のたれ 大さじ2
- サラダ油 大さじ1
- ☆肉の下味用
- キムチ 100g
- ごま油 大さじ1/2
手順
- 細ねぎは根元を切り落とし、小口切りにする。にんにくは薄切りにする。
にんにくは芯を取り除きましょう! - ボウルに豚肉、☆を入れて混ぜ、10分おく。
- ホットプレートにサラダ油を入れて中温で熱し、にんにくを入れてきつね色になるまで炒めて取り出す(にんにくチップ)。火をとめる。
- ホットプレートの中央にごはんを盛り、ごはんのまわりに②の豚肉を並べる。ごはんににんにくチップ、細ねぎをちらす。中温で熱し、肉は色が変わるまで上下を返しながら炒める。肉の上にピザ用チーズをのせてふたをし、チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
ごはんはあたたかいものを使用しましょう! - 焼肉のたれをまわしかけ、全体を炒める。