材料（2人分）
- ブリ [切り身] 2切れ(200g)
- ねぎ [白い部分] 1本分
- 塩こしょう 少々
- 片栗粉 大さじ1/2
- サラダ油 大さじ1/2
- ☆調味料
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1
手順
- ねぎは根元を切り落とし、4cm幅に切る。
- ブリは一口大に切り、キッチンペーパーで水気をふきとる。塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、ブリを入れて上下を返しながら火が通るまで中火で焼く。
- ブリを端に寄せ、ねぎを加えてねぎに焼き色がつくまで焼く。
- ☆を加えて炒め合わせる。
アイコンの説明：
