材料（6~8人分(ホットプレートの大きさ：36㎝×29㎝×高さ2㎝)）
- 〈生地〉薄力粉 100g
- 〈生地〉水 200ml
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豚バラうす切り肉
(5㎝長さに切る) 200g - 卵 5個
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セブンプレミアム
中太麺 3袋 - キャベツ(ザク切り) 200g
- もやし 1袋
- 揚げ玉 40g
- 粉かつお 大さじ3
- 万能ねぎ(小口切り) 適宜
- お好み焼きソース 適宜
- 削り節 適宜
- 青のり 適宜
- マヨネーズ 適宜
- 塩・こしょう 適宜
- サラダ油 大さじ1
手順
- ボウルに生地の材料を入れて泡だて器でよく混ぜておきます。
- ホットプレートを熱し、サラダ油を全体に広げます。卵を割り入れ、耐熱のヘラで黄身をつぶしながらプレート全面にならすように広げ、薄焼き卵を作ります。
- ふたをして1分ほど蒸し焼きにして、8等分に切り分け、取り出します。
- ホットプレートを250℃にし、豚肉、キャベツ、もやしを炒め、塩・こしょうで味を調え、野菜がしんなりしたら、全面に広げ、隙間をあけながら8等分にします。
- ④の上に揚げ玉と粉かつおをのせ、具の間に生地を流し込みます。ふたをして200℃に下げ、3分ほど蒸し焼きにします。途中、焦げそうだったら、温度を下げてください。
- 中太麺は耐熱皿にのせ、水100ml(分量外)を加え、ふんわりラップを掛けて、電子レンジ(500W)で3分ほど加熱しておきます。電子レンジから取り出したら、お好み焼きソース(大さじ4~5)を絡めておきます。
- ⑤のふたをとり、⑥、③の卵をのせ、ヘラで上から全体を押さえます。再度、ふたをして2分ほど蒸し焼きにします。
- 保温に切替え、お好み焼きソース、マヨネーズ、削り節、青のり、ねぎを散らしたら、出来上がりです。
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