材料（2～3人分）
- 下味冷凍した豚小間切落し 200g
- <☆:下味>
- ☆トマトケチャップ 大さじ3
- ☆しょうゆ 小さじ1
- ☆小麦粉 大さじ1
- 玉ねぎ 中1/2個
- しめじ 1パック
-
セブンプレミアム
ウスターソース 大さじ3 - 塩、こしょう 各少々
- 水 180ml
- バター 10g
- オリーブオイル又はサラダ油 大さじ1
- ご飯 適量
- ドライパセリ 適量
手順
- 保存袋に豚肉と小麦粉を入れてまんべんなくまぶしたら、トマトケチャップとしょうゆを加えて揉みこみ、平らにして空気を抜き冷凍する。
- 下味冷凍した豚小間切落しを解凍する。玉ねぎは5㎜幅にスライス、しめじを手でほぐしておく。
- フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎとしめじをしんなりするまで炒める。途中で塩こしょうを振る。
- ③をフライパンの片側に寄せて、空いたスペースにオリーブオイルを入れて解凍した下味冷凍肉を炒め、肉に火が通ったら、全体を混ぜ合わせる。
- ウスターソースと水を入れて、時々混ぜながら、数分煮込んで、バターを加えます。
- ドライパセリをかけたら完成。
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