
材料(約4人分
1台(内寸136㎜×117㎜×45㎜))
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デコポン
(直径7㎝程度の大きさが目安) 1個 - 粉ゼラチン 10g
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クリームチーズ
(室温にもどしておく) 100g - 砂糖 60g
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7プレミアム
プレーンヨーグルト(無糖) 200g - お好みのクッキー 50g
- ミントの葉 適量
- ホイップ お好みで
手順
- クッキーはジップ付き袋に入れ、麺棒などで細かく砕き割ります。
- デコポンは皮をむき、100g分は果汁を搾り、4房分を飾り用に、残りは果肉をほぐしておきます。
- 果汁に粉ゼラチンを振り入れ、ひと混ぜし、ふやかしておきます。
- ボウルにクリームチーズを入れ、泡だて器で混ぜ、砂糖を加えてよく混ぜ合わせます。ヨーグルトを2回に分けて入れ、さらに混ぜ合わせます。
- ①に④を10gほど入れて、揉みこみ、型に敷き詰めます。この際、しっかりと固めておくときれいに仕上がります。
- ③を湯せんにかけてゼラチンを溶かし、④に加え、混ざったら、ほぐしておいた果肉を加え、ざっと混ぜ、⑤に流し入れ、冷蔵庫で3時間以上、冷やし固めます。
- 固まったら、食べやすい大きさに切って器に盛り、お好みでホイップ、飾り用のデコポン、ミントをのせたら完成です。
POINT
★果汁を搾る際は、絞り器を使用するときれいに搾れます。
★型は700ml~800mlが入るタッパーでも可。タッパーで作る際は、クッキングシートもしくは、ラップを敷いておくときれいに取り出せます。