材料（4個分）
- デコポン 3個
- 砂糖 30g
- ゼラチン 5g
- 生クリーム 40ml
- 砂糖 小さじ1
- ミント 適量
- いちご 適量
手順
- デコポン1個は皮と薄皮を剥いて実を取り出し、飾り用を取り分け、残りはほぐしておきます。残りのデコポン2個は果汁を絞っておきます。
- 果汁とほぐした実を合わせて400mlになるようにします（足りないときは水を足します）。そのうち100mlを小鍋に入れ、砂糖（30g）を加えて沸騰直前まで温め火をとめてゼラチンを入れ溶かします。残り300mlを加えて器に流し冷やし固めます。
- 生クリームに砂糖（小さじ1）を加えて泡立て、デコポン、いちご、ミントと共にトッピングして完成です。
POINT
★デコポンの糖度によっても甘味が変わりますので、砂糖はお好みで調整してください。
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