材料（4人分）
- <パンナコッタ>
- 甘酒 370ml
- 生クリーム 80ml
- 砂糖 20g
- ゼラチン 5g
- デコポン 1個
- 甘酒 大さじ4
- ミント 適量
手順
- パンナコッタ用の甘酒100mlと砂糖を小鍋に入れて、沸騰直前まで温めて火からおろします。ゼラチンを加えて溶かしたら、残りの甘酒と生クリームを入れて混ぜ、器に流します。冷蔵庫に入れて冷やし固めます。
- デコポンは皮と薄皮を剥き、飾り用以外は実をほぐしてボウルに入れます。甘酒を加えて混ぜ合わせ、パンナコッタの上に流し、飾り用の実とミントをのせて完成です。
POINT
★パンナコッタの砂糖はお好みで入れなくても OK。あっさりとした風味でおいしくいただけます。
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