材料（2人分）
- ステーキ肉 300g
- 塩・こしょう 少々
- 油 大さじ1/2
- <ソース>
-
ステーキソース
あらびき黒胡椒味 適量 - <バターピラフ>
- ご飯 400g
- コンソメ顆粒 小さじ２
- バター 10g
- 玉ねぎ 50g
- にんじん 25g
- 塩・こしょう 適量
- <付け合わせ>
- カット野菜 45g
- コーン 20g
- ミニトマト 2コ
手順
- <ステーキ>
牛肉は室温に戻してから、両面に塩・こしょうを振ります。 - フライパンを強火にかけ、油を入れ① を焼きます。
焼き色がついたら中火にしてひっくり返し、２分程度焼きます。 - ②を取り出して予熱で５分休ませ、食べやすい大きさに切ります。
- <バターピラフ>
玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。 - 熱したフライパンにバターを入れ、玉ねぎとにんじんを炒めます。
- 野菜がしんなりしたら、ご飯を加えて炒めます。
- コンソメ顆粒を入れて炒め、塩・こしょうで味を調えます。
- <盛り付け>
皿にピラフを盛り、ステーキを乗せ、ソースをかけます。
お好みでカット野菜やコーン、トマトを添えて完成です
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