材料（2人分）
- 豚バラ薄切り肉 150g
- 白菜 1/4株（1000g）
- トマト 1個
- 小ねぎの小口切り 3本分
- Ａ
- 「ほんだし」 大さじ1
- 水 3カップ
- しょうゆ 大さじ1
- 「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4
手順
- 白菜は1枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に4回重ねます。5cm幅に切り、鍋のフチに沿って敷き詰めます。これを3～4回繰り返します。
- Aでだし汁を作り、加えて火にかけます。沸騰したらフタをして煮ます。
- トマトはヘタを取り、1/3位の深さまで十文字に切り込みを入れます。鍋に火が8割ほど通ったら真ん中にトマトを入れて煮ます。
- 全体に火が通ったら、小ネギをパラパラと入れます。
POINT
★鍋が小さいと吹きこぼれることがあります。鍋の大きさに合わせて、だし汁の量は加減してください。
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