白菜のヘルシーラザニア

材料（2人分）

エネルギー

塩分

1人分

#ヘルシー

#牛肉

手順

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白菜は5cm角に切ります。ボウルに水300ml、「コンソメ」小さじ1（分量外）を入れ、ラップをかけ、電子レンジ（600W）で4～5分あたため、白菜をゆで、ザルに上げて、冷めたら水気をきります。
ホワイトソースを作ります。鍋にバター、小麦粉を入れ弱火で熱し、木べらでひとまとまりになるまで2分ほど炒めます。牛乳を少量ずつ加え、とろみがつくまで弱火で加熱します。
ミートソースを作ります。フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら、玉ねぎ、にんじんを炒めます。
玉ねぎがきつね色になったら、ひき肉、「コンソメ」小さじ１/２を加えてさらに炒めます。Aを加えて煮立ったら弱火にし、約5～6分煮込みます。
耐熱容器に①の白菜1/4量を敷き、④のミートソース半量を盛ります。さらに①の白菜1/4量、②のホワイトソース半量を盛ります。同様にもう一度繰り返します。
チーズをかけ、200℃のオーブンで約10～15分、焼き目がつくまで焼きます。仕上げにパセリを散らします。