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材料(5皿分)

  • ハウス ビストロシェフ〈ビーフシチュー〉 1/2箱
  • 牛すね肉 400g
  • 玉ねぎ 中1個
  • にんじん 中1/2本
  • じゃがいも 中1個
  • トマト 1/2個
  • ブロッコリー 125g
  • サラダ油 大さじ1
  • 赤ワイン 100ml
  • 600ml
  • GABANローリエ 1枚
  • 塩・コショー 各少々

手順

  1. 牛肉、にんじん、じゃがいもはひと口大に、玉ねぎは4等分に切ります。トマトは湯むきして種を取り、角切りにします。
  2. 切った牛肉に塩・コショーをふりかけ、フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱して表面に焼き色がつくように約3分焼きます。
  3. 水と赤ワインを加えてひと煮立ちさせ、アクをとりながら約3分煮込みます。
  4. フライパンの③を電気圧力鍋に移し入れ、①のにんじん、玉ねぎ、トマトとローリエを加えフタをして20分で加圧します。
  5. 圧力が下がったらフタをとって①のじゃがいもを加え「煮込みボタン」で10分煮込みます。ローリエをとりだしルウを割り入れてよく溶かし10分煮込みます。
  6. お皿に盛り付け、茹でたブロッコリーを添えてお召し上がりください。

POINT

上記メニューは「D&S電気圧力鍋」を使用した場合のメニューです。圧力鍋の使用方法は機種により異なりますので、ご使用の機種によって調整してください。

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