材料（2人分）
- 生秋鮭 2切れ
- あさり（砂出ししたもの） 100g
- イカ（輪切り） 1はい
- ミニトマト 6個
- ブラックオリーブ 適量
- にんにく（薄切り） 1かけ
- 白ワイン 大さじ1
- エバラプチっと鍋ちゃんこ鍋 1個
- オリーブ油 適量
- ケーパー、ハーブ（タイムなど） 適宜
手順
- フライパンに油を熱し、鮭の切り身を並べて両面を焼き、一度取り出しておきます。
- フライパンに油とにんにくを入れて加熱し、香りが出たら①と残りの具材を並べ、白ワインと「プチっと鍋」を加えてひと煮たちさせます。
- 蓋をして弱火で3～4分蒸し焼きにします。
- 仕上げに油を回しかけて、出来上がりです。
POINT
お好みでケーパーやタイムなどを加えると、一層おいしく召しあがれます。
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