材料（4人分）
- 銀鮭 4切れ
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 片栗粉 適量
- ブロッコリー 1/2株
- アスパラガス 2本
- フリルレタス 1/2株
- ベビーリーフ 1袋
- ミニトマト 4個
- サラダ油 大さじ1
- A
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ピュアセレクト
マヨネーズ 大さじ6 - トマトケチャップ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1/4
- レモン汁 小さじ1
手順
- 銀鮭は骨を取り、食べやすい大きさにきり、塩・こしょうをし、片栗粉をまぶします。
- ブロッコリーは小房にわけ、アスパラガスは、斜め2cm幅位に切ります。
- 油大さじ1を入れたフライパンを熱し、銀鮭の両面をこんがりと焼き、取り出します。
- ③のフライパンに、ブロッコリーとアスパラガスを入れて、火が通るまで炒めます。
- フリルレタスは、食べやすい大きさにちぎり、ベビーリーフとともに皿に敷きその上に、④の炒めた野菜と、③の鮭をのせ、混ぜたAのソースをかけ、半分に切ったミニトマトを飾ります。
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