材料（3～4人分）
- スパゲティ 300g
- パエリアセット 1パック
- にんにく 1片
- 赤唐辛子 1本
- 白ワイン 50ml
- オリーブオイル 大さじ3
- 水 3カップ
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 適量
- パセリのみじん切り 適量
手順
- 海老はひげと足を切り落とし、背ワタを取り出しておきます。にんにくは、包丁の背で潰しておきます。
- ホットプレートにオリーブオイルを入れ、にんにく、赤唐辛子を入れ、250℃に設定して電源を入れます。香りが出てきたら、あさりと加え、白ワインをふりかけてふたをします。あさりの口が開いたら、ボウルへ全て取り出します。
- 海老、たら、いか、ムール貝を入れ、さっと火を通し、あさりと同じボウルに取り出します。
- 海老ホットプレートに水と塩を入れて沸騰したらパスタを入れ、パッケージに表示された通りの時間を目安に茹で、お好みの固さに茹で上げます。途中で水分が足りなくなったら、追加してください。
- ボウルに移していた魚介類をホットプレートへ戻し、塩、こしょう、オリーブオイルで味を調えながら、全体を混ぜ、仕上げにパセリを散らします。
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