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材料(5人分)

  • <カレー>
  • 牛バラ肉 200g
  • 玉ねぎ 1個(200g)
  • なす 1本
  • ズッキーニ 1本
  • ハウスジャワカレー中辛 1/2箱
  • バター 大さじ1
  • 700ml
  • <牛丼>
  • 牛バラ肉 300g
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • 7プレミアム
    すき焼のたれ
    100ml
  • 50ml
  • ご飯 1000g
  • 紅しょうが 適量

手順

  1. 玉ねぎは食べやすい大きさに切ります。
  2. <カレー>なすとズッキーニは輪切りにし、油(分量外)を熱したフライパンで焼きます。
  3. 鍋にバターを熱して玉ねぎ(1個分)を炒め、牛肉(200g)を加えてさらに炒めます。
  4. ③に水(700ml)を加えて、牛肉がやわらかくなるまで煮込み、ルウを割り入れて溶かし煮込みます。
  5. <牛丼>別鍋にすき焼のたれと水(50ml)を入れて火にかけ、玉ねぎ(1/2個分)を加え、しんなりしたら牛肉(300g)を加えて煮込みます。
  6. 器にご飯を盛って④をかけ、なす、ズッキーニ、⑤をのせ、紅しょうがを添えます。

POINT

お好みで温泉卵をのせてもおいしくいただけます。

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