材料（4人分）
- 鋤鍋セット(鶏もも、胸切り落とし) 400g
- ミニトマト 8個
- 玉ねぎ 1玉
- エリンギ 2本
- 水菜 1袋
- すりおろししょうが 大さじ1
- サラダ油 大さじ１
- 玉子 お好みで
- ＜A＞
- キッコーマンいつでも新鮮味わいリッチ減塩しょうゆ 100ml
- マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ1
- 砂糖 大さじ2
- お酒 大さじ1
- 水 50ml
手順
- 深めのホットプレートに油を熱して鶏肉を焼き、色が変わったら＜A＞を少量入れて焼き絡めます。
- 肉を端に寄せて玉ねぎ、エリンギを並べ、＜A＞の残りを注ぎ、アクをとりながら煮ます。
- ミニトマト、水菜を入れ、さっと煮ます。最後にすりおろししょうがを入れて出来上がりです。
POINT
お好みで玉子をつけても美味しくいただけます。
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