材料（2人分）
- 新じゃがいも 5個(200g)
- 長ねぎ 1/2本(30g)
- ウインナー ３本(60g)
- パセリ(みじん切り) 適量
- サラダ油 小さじ１
- ＜A＞
- 7プレミアムカロリーハーフマヨネーズタイプまたはキユーピーハーフ 大さじ2
- キユーピーあらびきマスタード 大さじ1
手順
- じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま1cmの輪切りにします。
- ねぎは1cm幅の斜め切りにし、ウインナーは5mm幅の斜め切りにします。
- ＜A＞は混ぜ合わせます。
- フライパンに油(小さじ1/2)を熱し、①を加え、全体に油がまわる程度に炒めます。水大さじ1(分量外)をふり、ふたをしてやわらかくなるまで5分程蒸し焼きにします。
- ④をフライパンの隅に寄せ、残りの油をひいて熱します。②を加えて焼き色をつけながら２分程炒め、③を加えてざっくり和えます。
- 器に⑤を盛り付け、パセリを散らします。
POINT
マヨネーズの量はお好みで調整してください。
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