材料（2人分）
- エリンギ、マッシュルーム、生しいたけなど 計200g
- 牛ひき肉(合いびき肉でも可) 200g
- オーマイ結束スパゲッティ1.7mm 200g
- アンナマンマトマト＆ガーリック 200g
- 味の素オリーブオイルエクストラバージン 適量
- 塩 適量
- コショウ 適量
- 白ワイン 大さじ２
- 粉チーズ 大さじ１
- イタリアンパセリ(みじん切り) 適量
- にんにく(みじん切り) 適量
手順
- きのこ類は粗目のみじん切りにします。
- たっぷりの湯に塩を少量入れ、スパゲッティを加えて8分茹でます。
- フライパンにオリーブオイル、にんにく、①を入れて加熱し、牛ひき肉を加えてよく炒め合わせます。
- ③に塩、コショウをふって混ぜ、弱火にしてふたをし、2～3分程蒸し炒めにします。ワインを加えてからめ、アルコール分が飛んだら、トマト＆ガーリックソースを加えます。
- 粉チーズを2/3量加えてなじませ、②を入れてよく混ぜ合わせます。器に盛り、残りの粉チーズをかけ、イタリアンパセリを散らします。
POINT
お好みのきのこ数種類を混ぜ合わせ、香ばしいトマト＆ガーリックソースになじませることでうまみたっぷりのソースに仕上がります。
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