材料（1人分）
- 牛肩ロース肉 100g
- 長ねぎ 1/4本
- しめじ 1/4パック
- エリンギ 1/4パック
- まいたけ 1/4パック
- ごぼう 1/8本
- しらたき 1/6袋
- 豆腐 1/6丁
- 7プレミアムすき焼のたれまたはエバラすき焼のたれ 50ml
- 牛脂 適量
手順
- ねぎは斜め切りに、きのこ類は石づきを切って小房に分けます。ごぼうはささがきにします。しらたきは下茹でし、食べやすい長さに切ります。
- 豆腐はキッチンペーパーで包み、少し重めの皿などをのせて20～30分水切りをして、食べやすい大きさに切ります。
- 小鍋やスキレットに牛脂をひき、牛肉、ねぎの順で焼きます。
- 残りの材料とすき焼のたれを加えて煮込みます。
POINT
スキレットを使う場合は、火が強すぎるとたれが飛び散ってしまうので注意しましょう。
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