材料（4人分）
- 大根 1/2本
- ゆで卵 4個
- こんにゃく 1枚
- ちくわ（焼きちくわ） 2本
- がんもどき(小さいもの） 4個
- 厚揚げ 1個
- ごぼう天 4個
- さつま揚げ 4個
- ＜A＞
- キッコーマン本つゆ香り白だし 180ml
- 水 1800ml
- 7プレミアム香りが贅沢な練りからし、7プレミアムゆずこしょう お好みで
手順
- 大根2cm厚さに切り、皮をむいて下茹でします。ゆで卵は殻をむき、こんにゃくは三角に切り下茹でします。ちくわは長さ半分にし、厚揚げは油抜きして４等分します。ごぼう天とさつま揚げは油抜きします。
- ＜A＞を合わせて火にかけ、大根を入れます。
- こんにゃくなど火が通りにくい食材から順に土鍋に入れて煮込みます。
- お好みでからしやゆずこしょうをつけていただきます。
POINT
③の後、一度火から鍋を下ろして味をしみ込ませるとおいしくいただけます。
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