材料（2人分）
- 豚肩ロース(しゃぶしゃぶ用) 200g
- レタス 2枚
- みょうが 2本
- 大葉 6枚
- しょうが 1かけ
- かいわれ大根 1/2パック
- 7プレミアム和風おろしのたれまたはエバラおろしのたれ 適量
手順
- 鍋に湯を沸かして豚肉を茹で、冷ましておきます。
- レタスは1cm幅の千切りにします。みょうがと大葉は千切りにし、しょうがはすりおろします。かいわれ大根は根を落とし、長さを半分に切ります。
- 皿にレタスとかいわれ大根を敷いて①をのせ、その上に混ぜ合わせたみょうが、大葉、しょうがをのせます。おろしのたれをかけていただきます。
POINT
みょうがや大葉のえぐみが気になる場合は、千切りにした後、さっと水にさらしてアク抜きしましょう。
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