材料（4人分）
- ピーマン 8個
- 牛もも肉 200g
- 日清フーズ水溶きいらずのとろみ上手 大さじ1
- サラダ油 大さじ1、小さじ1
- ＜下味＞
- 酒 小さじ1
- 塩、コショウ、しょうゆ 各少々
- ＜A＞
- カゴメトマトケチャップ 大さじ4～5
- 7プレミアム特選丸大豆しょうゆ 小さじ1
- 酒 小さじ1
- 塩、コショウ 各少々
手順
- ピーマンは2つに切ってへたを取り、3mm幅の細切りにします。牛肉は細切りにし、ねぎは3mmの粗みじん切りにします。
- ＜A＞を合わせておきます。
- 牛肉と＜下味＞を混ぜ合わせ、片栗粉を加えて混ぜたら、油(小さじ1)をまぶします。
- 炒め鍋に油(大さじ1)を熱し、ねぎ、③を加えて炒め合わせます。牛肉の色が変わったらピーマンを加えて炒め、＜A＞をまわしかけて手早く大きくかき混ぜてからめます。
POINT
たけのこの細切りを加えてもおいしくいただけます。
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