材料（5人分）
- 牛カルビ肉(または、牛ハラミ肉) 300g
- じゃがいも 中1個(150g)
- にんじん 中1/2本(100g)
- 玉ねぎ 中1個(200g)
- ハウスジャワカレー中辛 1/2箱(92.5g)
- サラダ油 大さじ1
- 水 600ml
- ご飯 650g
- ピザ用チーズ 200g
手順
- 牛肉、じゃがいも、にんじんは一口大に切り、玉ねぎは薄切りにします。
- 厚手の鍋に油を熱し、①を炒めます。
- ②に水を加えて沸騰したらアクを取り、弱火～中火で１５分程煮込みます。
- 火を止め、ルウを割り入れて溶かし、弱火でとろみがつくまで１０分程煮込みます。
- 熱したホットプレートに油(分量外)を熱し、ご飯を広げて④をかけ、中心部にチーズをのせて温めます。
POINT
ご飯におこげを作ると、さらにおいしくいただけます。
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