材料（4人分）
- かつおたたき 300g
- ＜山形だし＞
- オクラ 3本
- なす 1/2本
- きゅうり 1/2本
- しょうが 1/2片
- みょうが 1個
- 大葉 2枚
-
7プレミアム白だし
またはミツカン追いがつお®つゆ２ 50ml
手順
- かつおたたきは1cm幅に切ります。
- 皿に①を盛り、＜山形だし＞をかけます。
- <山形だし>
①オクラはへたの先を切ってがくのまわりをむき、まな板の上で塩(分量外)をふってこすり合わせうぶ毛を取り、みじん切りにします。なすときゅうりは3mm程の角切りにし、なすは水にさらします。しょうが、みょうが、大葉はみじん切りにします - ①とつゆを混ぜ合わせます。
POINT
7プレミアム「山形のだし」を使ってもおいしくいただけます。
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