材料（2人分）
- ほたて(刺身用) 6枚
- サニーレタス 大1枚
- 玉ねぎ 小1/8個
- パプリカ(黄、赤) 各1/8個
- きゅうり 1/4本
- レモン 1個
- キッコーマンしぼりたて生しょうゆ 大さじ1
- 7プレミアムエクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
- 柴漬け(みじん切り) 適量
手順
- ほたては厚さ半分に切り、サニーレタスは小さめの一口大にちぎります。玉ねぎは薄切りにして水にさらします。パプリカは薄切りにし、きゅうりは縦半分の斜め薄切りにします。レモンは縦半分に切ってから薄切りにします。
- 器の中央に野菜を盛り、まわりにレモンとほたてを並べ、柴漬けを散らします。
- しょうゆとオリーブオイルを混ぜ合わせ、食べる直前にかけていただきます。
POINT
お好みで黒コショウなどをふってもおいしくいただけます。
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