材料（2～3人分）
- 豪州牛ランプレモン漬け 300g
手順
- フライパンを熱し、油をひかずに強火で前面に焦げ目をつけ、ジップロックへ入れます。
- 電気圧力鍋にお肉がつかるぐらいお湯を入れ、①のお肉を加え、保温ボタンを押し、30分で取り出します。
※機種によりますが、保温時間が1時間単位の場合は、タイマーをかけておくと良いでしょう。 - 電気圧力鍋から取り出したら、余熱で火が入らないように、袋のまま氷水に入れて、冷蔵庫で寝かせ、食べる際にスライスします。
POINT
冷蔵庫から味付けされた肉を取り出して、常温で30分おいておきます。
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