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材料(2人分)

  • 鶏もも肉 1枚(300g)
  • 塩こしょう 少々
  • ごま油 小さじ1
  • ☆ごま照りだれ
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • おろししょうが 小さじ1/2
  • 白すりごま 大さじ2
  • こしょう 適量

手順

  1. 鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。
  2. ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる(ごま照りだれ)。
  3. フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で焼き、焼き色がついたら裏返す。弱火にして火が通るまで5〜6分焼く。
  4. ☆を加えて中火で加熱し、からめながらとろみがついたら火を止める。

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