材料(2人分)
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鶏もも肉 1枚(300g)
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塩こしょう 少々
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ごま油 小さじ1
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☆ごま照りだれ
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酒 大さじ1
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みりん 大さじ2
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砂糖 小さじ1
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しょうゆ 大さじ2
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おろしにんにく 小さじ1/2
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おろししょうが 小さじ1/2
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白すりごま 大さじ2
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こしょう 適量
- 鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。
- ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる(ごま照りだれ)。
- フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、中火で焼き、焼き色がついたら裏返す。弱火にして火が通るまで5〜6分焼く。
- ☆を加えて中火で加熱し、からめながらとろみがついたら火を止める。
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