材料（2人分）
- 鶏もも肉 1枚(280g)
- なす 1本
- オクラ 4本
- 赤パプリカ 1/4個
- 黄パプリカ 1/4個
-
ミツカン カンタン酢™ または
ミツカン カンタン黒酢 150ml - 塩 ひとつまみ
- 片栗粉 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
手順
- 鶏もも肉は横半分に切り、一口大のそぎ切りにします。塩をふり、片栗粉をまぶします。
- なすは5㎝程度の長さに切り、縦4等分にします。オクラはガクを取り、斜め半分に切ります。赤パプリカと黄パプリカは縦1cm幅に切ります。
- フライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉をこんがりするまで焼き、器に盛りつけます。
- ③と同じフライパンで野菜を焼き目がつくまで焼きます。
- 全体に火が通ったら、「カンタン酢™」または「カンタン黒酢」を注ぎ入れ、煮立ったら鶏もも肉の上にかけて、粗熱をとります。
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