材料（2～3人分）
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国産若鶏もも肉
唐揚げ・水炊き用 200g - キャベツ 1/6コ
- もやし 1/2袋
- ニラ 1/4束
- 人参 1/4本
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ごま油
(サラダ油やバターでも可) 大さじ1 - 〈調味液〉
- 味噌 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- にんにく(チューブでも可) 小さじ1/4
- しょうが(チューブでも可) 小さじ1/4
手順
- 〈調味液〉を混ぜて鶏肉を入れ、冷蔵庫で1時間以上漬け込みます。
- キャベツはざく切りに、ニラとにんじんは4～5cmの長さに切ります。
- ホットプレートにごま油を熱し、鶏肉を焦げないように炒めます。
- キャベツ、ニラ、にんじん、もやしを入れたら、ふたをして蒸し焼きにします。
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