材料（1人分）
- 国産若鶏もも骨付き １本
- サラダ油 大さじ２
- キャベツ 適量
- 〈A〉
- ガーリックパウダー 大さじ1
- こしょう 小さじ１
- 塩 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ１
手順
- 鶏もも肉は骨に沿って包丁を入れて全体を平らにし、フォークで全体をさします。
- 〈A〉を合わせて、① の全体にまぶして良く揉み込み、冷蔵庫で２ ～ ３ 時間以上漬け込みます。
- サラダ油をフライパンに入れて熱します。
- ②を皮目から入れ、皮全体に焼き目をつけます。
- 焼き目がついたら裏返し、蓋をして中火～弱火で15分ほど火が通るまで焼きます。
- 火が通ったら蓋を外し、スプーンなどで油をかけながら、更に２～３分焼きます。
- 皮がパリパリになったら火を止めます。
- 皿にざく切りにしたキャベツを乗せ、その上に⑦を盛り付けます。
- フライパンに残った油を上からかけたら完成です。
POINT
★キャベツを油に絡めて食べるとより美味しく召し上がれます！
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