材料（2人分）
- 真だら(切身) 2切れ(150g)
- しめじ 1/2パック
- 白菜 1〜2枚(130g)
- 長ねぎ 1/2本
- 小松菜 1〜2株(80g)
- にんじん 1/4本
- 木綿豆腐 1/3丁(100g)
- <A>水 300ml
- <A>鶏がらスープの素 小さじ2
- <A>白だし 小さじ2
- 無調整豆乳 150ml
- バター 20g
手順
- 白菜・小松菜はざく切り、長ねぎは斜め切り、にんじんは短冊切り、しめじは石づきを取りほぐします。真だらは半分に切り、豆腐は4等分にします。
- 鍋にAを入れ、火の通りにくいものから順に煮ます。
- 火が通ったら豆乳を加え、沸騰させないよう軽く煮て、仕上げにバターを落とします。
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