材料（2人分）
- 赤パプリカ 40g(1/4個)
- グレープフルーツ（ピンク） 2～3切れ
- ビヒダスヨーグルトのホエイ 50ml
- <A>
-
グレープフルーツ果汁 小さじ4
(20g) - さとう（三温糖または上白糖） 大さじ1強(10g)
- 塩 少々(0.3g)
手順
- パプリカは縦1/4に切り、ワタと種を取り、3㎝幅の細切りにします。
- グレープフルーツは皮と薄皮をむきます。果汁として絞る分と、具材として漬ける分に分けます。
- ②の絞る分のグレープフルーツは、清潔な袋に入れて揉み、袋の角をはさみで切り、絞り口を作り絞ります。
- ホエイ（乳清）に①のパプリカ、②のグレープフルーツの順に 入れ、<A>を全体にかけ入れます。ラップをして冷蔵庫で漬けます。
- ④を皿に盛り付けます。
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