材料（作りやすい量）
- 牛ブロック 約400g～500g
- 塩・こしょう 適量
- オリーブオイル 大さじ1
- お好みのソース 適量
手順
- 牛肉は冷蔵庫から取り出し、室温に約30分おいておきます。
- 塩・こしょうを牛肉全体にすり込みます。
- フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、牛肉の全表面に焼き色がつくまでしっかりと焼きます。
- 焼き色がついたら、150℃のオーブンで20分焼きます。
- 肉をオーブンから取り出し、アルミホイルに包んで1 5分程、肉を休ませ、お好みの厚さに切り、お好みのソースをかけてお召し上がりください。
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