材料（4人分）
- 大根 1/2本
- なす 1本
- トマト 4個
- オクラ 4本
-
セブンプレミアム
ちくわ 2本 - さつま揚げ 4枚
- がんもどき 4個
- うずらの卵水煮 4~6個
- その他 お好みの具材
- 【おでんつゆ】だし汁 4カップ
- 【おでんつゆ】しょうゆ 大さじ3
- 【おでんつゆ】みりん 大さじ2
- 【おでんつゆ】砂糖 小さじ1
- 魚粉 適量
- 青のり 適量
手順
- 大根を1.5～2㎝の幅の輪切りにし、厚めに皮をむき、面取りをする。半月切りにして、十文字に隠し包丁を入れる。竹串がすっと通るまで20分程下茹でする。
- トマトを湯剥きし、オクラは塩を振り、板ずりしたら、よく洗ってヘタを取り、ラップに包んで電子レンジ600Wで30秒～40秒加熱する。
- なすは洗ってヘタをとり、縦半分に切る。斜めに隠し包丁をいれ、水気を切ってラップに包んで、電子レンジ600Wで2分加熱したら、ひと口大に切る。
- 鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、砂糖、①を入れて煮る。沸騰後、弱火にしてさらに10分煮る。
- ちくわ、さつま揚げ、がんもどき、うずらの卵(水煮)を入れてさらに5分煮る。
- 粗熱がとれたら、なす・トマト・オクラを入れて、冷蔵庫で1~2時間冷やす。
- お皿に⑥を盛り付け、魚粉と青のりをかけたら、完成。
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