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材料(2人分)

  • ブリ [切り身] 2切れ(200g)
  • ねぎ [白い部分] 1本分
  • 塩こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1

手順

  1. ねぎは根元を切り落とし、4cm幅に切る。
  2. ブリは一口大に切り、キッチンペーパーで水気をふきとる。塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。
  3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、ブリを入れて上下を返しながら火が通るまで中火で焼く。
  4. ブリを端に寄せ、ねぎを加えてねぎに焼き色がつくまで焼く。
  5. ☆を加えて炒め合わせる。

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